La Mina de São Domingos en el Alentejo, se encuentra en la parroquia de Corte do Pinto, municipio de Mértola, distrito de Beja, Portugal. Portugal

La mina y su pueblo corresponden a un antiguo pueblo minero. Tenían una conexión con el puerto fluvial-marítimo de Pomarão, en el río Guadiana, por medio de un ferrocarril de vía estrecha, de unos 15 km de largo, la línea São Domingos-Pomarão.

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Tierra de contrastes, la singularidad de la localidad de la Mina S. Domingos no deja indiferente la mirada de quien pasa aquí. A los paisajes idílicos de las tranquilas y claras aguas de la Tapada Grande, una invitación a nadar en los días de verano; Destaca el paisaje casi apocalíptico del antiguo complejo minero: ruinas, restos de maquinaria pesada, una línea ferroviaria discapacitada y zonas áridas, desprovistas de cualquier vestigio de la vida. La visita es imprescindible, y una vez aquí, mientras camina por los callejones y los senderos de la antigua ruta del mineral, experimente la memoria viva de las personas que trabajaron aquí.

CIRCUITO INDUSTRIAL
Esta es una ruta que recorre los sitios más importantes del antiguo complejo industrial de la mina S. Domingos.
CIRCUITO URBANO
Un viaje a través de los barrios antiguos de los trabajadores, donde las pequeñas casas estaban dispuestas en banda, con un paso por el barrio inglés donde persisten los pequeños "palacios" de los ingenieros y administradores de la mina.
DE LA MINA A LA POMARION: RUTA DEL ORE
Una ruta a lo largo de las vías de la antigua línea ferroviaria que llevaba el mineral desde la mina hasta el pueblo ribereño de Pomarão.

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El pasado y el presente se unen para dar a conocer los objetos, las texturas, los colores, los sabores y los aromas del pasado. Herencia de los artesanos, cada uno tiene en común, el gusto impar, la historia de los procesos, la autenticidad y la tradicionalidad. ¡Busque los puntos de venta, visite a los productores y artesanos y llévese un poco de Mértola con usted!

La carne
Los vastos pastos y los campos de montaña son el hogar de dos excelentes especies de ganado: el cordero Baixo Alentejo y el cerdo Alentejo. El sabor único y la textura tierna de estas carnes se deben a la conservación de sus formas tradicionales de manipulación. Cada uno sirve como materia prima para una multitud de platos y productos regionales.

Rellenas
La singularidad de las carnes producidas en la región de Mértola, junto con los métodos de producción ancestrales, genuinos, respetuosos con el medio ambiente, las tierras y las herencias culturales, hacen que las salchichas producidas en el condado sean un producto de sabor y calidad excepcional.

PAN Y LAZO
El pan es un elemento central en la alimentación de toda la región. Es un ingrediente obligatorio en especialidades gastronómicas como migas, guisos, açordas, sopas y algunos dulces. La producción actual está garantizada por las muchas panaderías pequeñas y familiares que se encuentran en el condado.

Los quesos
El condado está integrado en la región demarcada de producción del queso de Serpa. El queso curado tiene una pasta semimole, de fondo profundo y con un sabor preciso.

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Debido a su proximidad con Mértola y en el Alentejo, tiene un clima mediterráneo, con un período seco de 80 a 100 días, durante el verano, donde la temperatura promedio varía entre 26 ° C y 29 ° C. En invierno, las temperaturas son relativamente moderadas.

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